第五百二十八章 冷血大蜥蜴

tou人的住牢。多不用竹而以木建，式样仍似竹楼。凡蝶四大。不铺茅草而改用瓦盖ding。西双版纳境内，俸族自己能烧瓦，瓦如鱼鳞。三寸见方，薄仅二三分，每瓦之一方有一钩，先于屋ding橡子上横钉竹条，每条间两寸许，将瓦挂竹条上，如鱼鳞状，不再加灰固，故俸族屋ding是不能攀登的，若瓦破烂需要更换，只须在橡子下伸手将破瓦除下。再将新瓦勾上就可。凡住此类房屋的，便算是村中的大hu了，就是车里宣wei衙门，建筑式样也不过如此，只是面积较一般俸族民间的木楼大得多，全楼用一百二十棵大木柱架成，长十余文，阔七八丈，楼上隔为大小若干间屋，四周有走廊，但不开窗，故黑暗无光，楼下空无遮栏，只见整齐的一百二十棵大木柱排列着，任niuma猪ji自由地在其中活动，这就是ti族最局统治者的官衙兼住宅了。这zhong上面住人下面养niuma的屋宇，在西南边区中普遍可以见到，例如哈尼、景颇、像缥以至苗、瑶、黎诸族，住屋建筑也如此式，惟下层多用大石或泥土筑为墙bi。俸族的竹楼，则是下层四面空旷。每晨当niumachu栏时，便将粪便清除使整日yang光照she1，住位于上层的人。不致被秽气熏蒸。

地下大厅东bu，白se的岩石满的都是，岩石上有一层灰，足有一手厚。这里没有一点生命的迹象，好像突然间闯入了月球。而坑西则长满了植wu。站在这里的吕涛，自然想到人类在自然现象面前，实在是太渺小无力了，gen本不可能掌握这其中的奥秘。

这里的yin生、半yin半yang生的植wu很多，一些从未见到过的树zhong，长的都不是很cu大，因为xi收了地低下的yin气，无论它们怎么长，都是有限的。

大厅中一些地势低洼的地方。长满杂草和苔薛，偶尔也有一个个小水洼，吕涛脚踏在上面ruan绵绵的颇为柔ruan。即使这样，吕涛心里一阵兴奋，同时也liulouchu了久违的温和暖意。这里最常见的就是青苔，青苔是水生苔薛植wu，se翠绿，生长在水中或陆地yinshichu1。生长在江河内的青苔，ti语称为“改”生长在静水池塘中的青苔，俸语称为“岛改”和“岛”都是俸族群众喜huan采食的野菜。

在特zhong兵记练规范中，就有青苔可以zuo为野菜食用技巧一说。而且吕涛还知dao这青苔有药用价值。俗称的“青苔”同样也有食用方法。民间有诱语说“三月青苔lou绿tou。四月青苔绿满江。”不论哪zhong青苔，都是附生在水底的石块或岩石上，chun暖时chou丝苔，三月末、四月初长成又长又绿的青丝。此时，俸家小哨”和少*妇便腰系小筐到江河、池塘内采集青苔，烹饪保健菜肴。以鲜鱼苔为原料烹饪的小菜有青苔鲜汤、青苔卵石汤、清蒸青苔等。青苔鲜汤，以从江河中捞来的鲜青苔为主要原料，以聚果格的nen尖为pei料，加大葱、青蒜、芜萎等佐料烹煮。烹饪时先捡去混在青苔丝内的杂质，用清水反复漂洗；其他pei料、佐料洗净切碎。油锅烧热，投入二三ban蒜ban编炒至香味溢chu时，加入食盐和鲜青苔略加翻炒后加入鲜汤，至汤烧沸时再加入聚果搭nen尖共煮至熟时，加入切碎青蒜即起锅装碗，在汤面上撒葱hua、芜萎即可食用。这dao激菜，se泽青翠，气香、味鲜。

俸家的青苔卵石汤，又叫hua苔汤。主要原料是从池塘中捞来的新鲜青苔和干净的卵石及大葱，姜、蒜、芜萋、辣抓和少许滤尽石灰的石灰水。烹饪时，青苔漂洗干净与洗净切碎的佐料一起盛在盆内，加石灰水拌匀，撒上食盐待煮。作为热源的卵石投入水塘烧至红时，一只只取chu投入青苔盆内，使盆内青苔沸腾至熟，用糯米饭团蘸裹食用。这dao菜，se泽青翠，hua腻清香，风味独特。

清承青苔，即可用新鲜青苔为原料。又可以青苔干品为原料。烹饪时应与jidan、jing1瘦猪rou及大葱、姜末、蒜泥、芜萎作pei。先将青苔洗姜装碗，加入朵细的猪rou和jidan、食盐和一应佐料充分调拌成糊，再加入适量猪油、味jing1，置入木甑内蒸熟即可。这dao菜，se泽黄绿相间。细nen、鲜香可口。

青苔还可加工成俸语称为“改些”和“改养”的干品。“改些”又称“改义”其加方法是将新鲜青苔洗净，捡尽杂质，拉开苔丝，摊成薄片晒干即成。“改养”又称“改英”加工方法与“改些”大同小异。加工这zhong青苔干品，只需在摊开的青苔上撒些姜末和盐水晒干即成。青苔干品。统称青苔片，主要作商品上市。青苔片可用清水开成新鲜青苔，烹饪青苔汤、清蒸青苔和卵石青苔汤。同时还可用干品烹制油煎青苔和烘烤青苔。

烹饪油煎